Il Menu del Fonda56
Antipasti
Di terra
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DEL TERRITORIO CON GNOCCO FRITTO
TAGLIERE DI FORMAGGI CON MIELE E MARMELLATA
TAGLIERE DI JAMON IBERICO DE BELLOTA
di mare
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA CON CREMA DI BUFALA CAMPANA DOP E GRANITA AL MELONE
TRIS DI CROSTONI DI MARE
CRUDITÉ ROYALE DI PESCE
SAUTEÉ DI COZZE E VONGOLE SU VELLUTATA DI CECI
INSALATA DI PIOVRA ALLA SICILIANA
I Primi piatti dello Chef
Di terra
I CASONSÈI ALLA BERGAMASCA
LA CARBONARA DEL 56
RISOTTO CARNAROLI RISERVA ALL’AMARONE CON SEDANO CROCCANTE MANTECATO CON CRESCENZA
di mare
SPAGHETTONI DI GRAGNANO ALLA CREMA DI COZZE E BROCCOLI CON CRUDO DI GAMBERO ROSSO
RAVIOLI RIPIENI DI ORATA CON BURRO FUSO, SALVIA E VONGOLE VERACI
RISOTTO CARNAROLI RISERVA AI FRUTTI DI MARE CON CARCIOFI CROCCANTI
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE DEL MEDITERRANEO IN CROSTA
secondi Piatti dalla Griglieria
DALLA GRIGLIERIA LE NOSTRE CARNI SELEZIONATE
CONTROFILETTO DI MANZO
FILETTO DI SCOTTONA
TAGLIATA DI BLACK ANGUS AMERICANO
DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS
PICANHA DI BLACK ANGUS AMERICANO
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO COTTA IN CBT
MAXI SPIEDONE CLASSICO ALL’ITALIANA CON POLLO,MAIALE E VERDURE
IL CANGURO
LA PLUMA IBERICA
DAL MATURATORE DI CARNE LE NOSTRE LOMBATE SELEZIONATE
COSTATE DI SCOTTONA
COSTATE DI SCOTTONA LINEA PREMIUM
FIORENTINE DI SCOTTONA LINEA PREMIUM
Le Grigliate
ACCOMPAGNATE CON PATATE AL CARTOCCIO
ITALIA
CONTROFILETTO (300G), COSTATA DI MANZO (500G), 2 SALAMELLE
BLACK ANGUS
DIAFRAMMA (300G), TAGLIATA (300G), 2 HAMBURGER DI BLACK ANGUS
MONDO
PICANHA (300G), CANGURO* (300G), PLUMA* (300G)
I Nostri Crudi
LA TARTARE DI FASSONA
CARPACCIO DI MANZO
IL CRUDO DEL MACELLAIO
secondi Piatti dalla cucina: Il Pesce
TONNO SCOTTATO IN CROSTA DI PISTACCHIO, RIDUZIONE DI SOIA E CIPOLLA CARAMELLATA
BRANZINO AL SALE DELL’HIMALAYA
BACCALÀ FRITTO
POLPO ALLA DIAVOLA
PICANHA DI BLACK ANGUS AMERICANO
TERRACOTTA DI MARE
CALAMARI FRITTI
FRITTO MISTO
FRITTURA IMPERIALE FONDA56
I Contorni
VERDURE SPADELLATE
VERDURE GRIGLIATE
PATATE AL FORNO
PATATINE FRITTE
PATATA AL CARTOCCIO
PORRI GRATINATI
POLENTA LISCIA, TARAGNA O CONCIA
INSALATA MISTA
GNOCCO FRITTO
Gli Hamburger
Serviti con Patatine
i gourmet
FONDA56
200 GR. DI HAMBURGER DI FASSONA PIEMONTESE , GUANCIALE CROCCANTE, STRACCIATELLA D.O.P. , INSALATA VERDE E ACETO BALSAMICO
USA
200 GR. DI HAMBURGER DI ANGUS , CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA, BACON CROCCANTE, SALSA BBQ AL JACK DANIELS E CHEDDAR FILANTE
CALIFORNIA
200 GR. DI HAMBURGER DI ANGUS, CREMA DI NOCI, BRIE E CHUTNEY DI FRUTTA
KANSAS
200 GR. DI HAMBURGER DI ANGUS, CHEDDAR, SALSA DI SENAPE E MIELE, CRAUTI E BACON CROCCANTE
I CLASSICI
BACON
PANE AL SESAMO, HAMBURGER* 200GR., CHEDDAR FILANTE, BACON, POMODORO, INSALATA, SALSA BARBECUE.
CHICKEN
PANE AL SESAMO, COTOLETTA DI POLLO* PANATA, POMODORO, INSALATA E KETCHUP.
VEGETARIANO
PANE AL SESAMO, HAMBURGER* DI SOIA* 200GR., POMODORO, INSALATA, MAIONESE.
Prenota un Tavolo
Fai Clic e Gusta! Prenota Ora il Tuo Posto a Tavola al Fonda56!